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[山东省威海市文登区林河路与九龙路交叉口东南40米山东海卓中韩跨境电商产业园2幢]。 山东省,威海市 威海市,别名威海卫,山东省辖地级市,地处中国华东地区、山东半岛东端,位于北纬36°41′—37°35′,东经121°11′—122°42′之间,属北温带季风型大陆性气候,四季变化和季风进退都较明显,总面积5799.84平方千米。截至2022年末,威海市常住人口为291.78万人。截至2023年1月,威海市辖2个市辖区,代管2个县级市,市政府驻环翠区新威路1号。
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操作程序 原料:选择三种果肉颜色的山东威海紫薯丁:紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 (二)工艺流程 将3种原料山东威海紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装 ①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。 ②去皮:用竹刀将甘薯的外皮去净,尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ③切片或丝:将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。 ⑥粉碎、包装:将干燥后的山东威海紫薯丁,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯丁的细度在80目左右。
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